世界各地的手工盐，在这家精致可爱的小店一次品个遍……盐的美食世界竟然这么奇妙！
发布: 2020-11-12 20:33:59

你知道盐也有千百种形态和口感差异吗？你去过手工盐专卖店吗？除了我们平时常见的食用盐，手工盐在颜色、结晶、大小和口味上呈现的多样化，会将你带入另一个奇妙的美食世界。


毕业于庆应大学的上班族田中园子，在一次旅游途中尝到“伊达的旨盐”后，被手工盐的魅力深深的迷住了。2014年辞去药厂的高薪工作后，她开始攻读品盐师资格并取得了二级证书，同时担任起日本盐协会的讲师，并在同年年底开了一家自己的手工盐专卖店solco。




店内售卖来自全世界各地的手工盐总计47种，其中有一半是日本国产盐。开店前，田中走访了世界各地，摆放手工盐职人，了解他们生产、制作手工盐的故事。盐在他们手中仿佛拥有了生命，每一款都是独一无二的。





田中把店内设计打造成了一家“精品店”，毕业于化学系的她，特意使用培养试管来进行手工盐的包装，耐酸耐热并防潮，每一款上还附有产地、制作者、适合搭配菜肴等信息，十分精致可爱。






顾客还能在店内的体验区和试吃区观察、品尝，搭配现场售卖的食材，细细品尝每一款手工盐味道的不同和层次感。




兼具地域风情和健康的手工盐与精致可爱的小店——原来盐不仅仅只是一种普通的调味品，其中也蕴含着一个有趣的世界！